Hozzávalók: 4 db egyforma méretű krumpli 2 tk. Fekete fokhagyma püré Só, bors Olivaolaj vagy vaj A krumplikat héjában puhára főzzük. A kihűlt krumplikat kettévágjuk és kis kanállal a közepéből szinte a héjáig kiszedünk belőle. Sózzuk, borsozzuk és olivaolajjal vagy vajjal bekenjük. A kiszedett krumplit a fekete fokhagyma pürével összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezt […]
Hozzávalók: 3 db nagyobb cukkini 1 nagyobb fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma Kevés szőlőmag olaj 2 ek. fekete fokhagyma püré Ízlés szerint só, bors, chili 1 ek mustár 3 ek majonéz Kevés citromlé 1 csokor friss petrezselyem Kevés tökmagolaj Elkészítés: 3 nagyobb cukkinit meghámozzuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. Szőlőmagolajon egy nagyobb fej apróra vágott vöröshagymát […]
Rukkola, paradicsom, hegyes erős paprika, pici citromlé, és természetesen a fekete fokhagyma. Jó étvágyat!
Az indiai varázslat: Dal Tadka Érezted már azt amikor annyira meg akartad őrizni a pillanatot, hogy már görcsösen próbáltál rákoncentrálni, hogy benne legyél és nyugtalansággal töltött el az, hogy esetleg elfelejtheted? Egy helyes indiai étteremben megkóstolt krémes, testes, sűrű Dal Tadka pont ilyen volt, nem volt kérdés, hogy itthon is elkészítem. Ezúttal karfiolrizses fekete fokhagymával […]
Hozzávalók: 1 db érett avokádó 2 db érett banán 1 fél mk gyömbérpor 1 fej fekete fokhagyma 6-7 szem aszalt datolya kimagozva (felhasználás előtt meleg vízben 15 percet áztatjuk, így könnyen lejön a héja) 2 evőkanál nyers karobpor (Ha ez nincs, kakaópor kerüljön a fagyihoz) 1 tk almaecet Csipet só 1 rúd vanília kikapart belseje […]
Recept: Édesburgonyát kockákra vágjuk, megpároljuk. Sütőtál aljába pici olajat teszünk, rárakjuk az édesburgonya felét, picit borsozzuk, és darálunk rá egy kevés chilipelyhet. Azután kéksajtot morzsolunk rá, teszünk bele kockákra vágott camembert sajtot, és egy keményebb, intenzív ízű, aromás sajtot, majd szórunk rá darabokra vágott fekete fokhagymát. Aztán újabb réteg édesburgonya és sajt. 200 fokos sütőbe […]
Hozzávalók: 1 db banán 10 dkg mogyoróvaj 10 dkg darált mandula, vagy dió 5 db puha datolya apróra vágva 4 teáskanál fekete fokhagyma püré 10 dkg zabpehely darálva Kókuszreszelék Mindent szépen összekeverünk egy kanállal, fél órára hűtőbe tesszük, majd a masszából golyókat formázunk és kókuszreszelékbe, vagy ha az nincs otthon, akkor darált mogyoróba, dióba forgatjuk. […]
Ez a rendszer egy összetett struktúra, amelyhez külső és belső szerveink is tartoznak. Az immunrendszer külső védelmi vonala maga a bőrünk. Szerveink közül a nyirokrendszerhez tartozó mandulák, a lép, a csecsemőmirigy, sőt a bél bizonyos szakaszai is az immunrendszer körébe tartoznak. Végül, de nem utolsó sorban az éltető és keringő vér sejtes elemei, mint a […]
Az antioxidáns szó jelentése: oxidációt késleltető, vagy gátló anyag. Nélkülözhetetlen vegyületek, melyek megvédik szervezetünket. Ezek az enzimek, koenzimek, melyeket szervezetünk állít elő és olyan vegyületek, melyek táplálékbevitel útján kerülnek a szervezetbe (pl. A-, C-, E-vitamin, szelén stb.) Stressz, betegség esetén a szabad gyökök (melyek a sejtek öregedéséért is felelősek) száma megnő. Beteg szervezetben az antioxidánsok […]
Az umami, más néven az ötödik íz gyakrabban van jelen ételeinkben, mint gondolnánk. Maga az umami szó csak 1908. óta létezik, de története sokkal régebbre nyúlik vissza. A fermentált árpából készült szószok a középkori Bizánci- és Arab Birodalom ételeinek alapja volt. Széles körben használták a fermentált halszószt már az ókori Római Birodalomban is. Kínában a […]
